El Pañero

En la Plaza Aliatar, en el Albaicín alto, justo en frente de la casa morisca donde se tramó la rebelión de las Alpujarras de 1512. El Pañero es muy acogedor,al estilo y con ambiente de bodega antigua..

Su nombre bien podría tener algo que ver con una de las 99 interpretaciones posibles del nombre del barrio: ("Al-Bay'yaz'zín", los roperos de algodón), o sea, los pañeros de blanco. Aunque a dos pasos del "Blanqueo", la parte mas íntima y menos conocida del barrio, donde se blanqueaban los tejidos de 100 telares, aquí, nada de ropa ni de paños. ¡Pero tela sí!, ¡y marinera!

En cuanto a los blancos, son de Rueda, que no de tapacubo... En sala, como en terraza, y con arte, Miguel y Juaní, los dueños, les proponen; setas con gambas, pajarillos fritos, queso frito con tomate, ancas de rana y "queseyo". De "tapiya", la refrescante pipirrana.