La Gran Taberna

Plaza Nueva
Grenade, Andalousie, Espagne

Tel: 958 27 17 61
958 29 57 08

La carte
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La "Gran Taberna de Plaza Nueva", se trouve sur la rive gauche de l´envoussure du ruisseau Dauro qui sert de frontière à l' Albayzín contemporain - l' Albaicín initial se limitait à la paroisse du Salvador, au sommet de la colline -. Du fait qu'il s'agit de l'unique bar-restaurant de ce côté-là de la place, facile à trouver, parce qu' il fait coin avec la montée à l' Alhambra de la Côte Gomèrés, c'est devenu un lieu de rendez-vous, tant pour les avocats qui opèrent dans les tribunaux voisins, que pour les gens qui vont visiter la 7eme merveille du monde , l' Albayzín ou le Sacromonte, parce que, juste en face, s'arrêtent les minibus. Depuis la terrasse, on peut voir la Chancèlerie, l' église de Sainte Anne et la Tour de la Vela (de Guet) de l'Alhambra, ainsi que la flore et faune bariolées de Plaza Nueva.

L' intérieur, bien décoré dans le style "bodega" antique, dispose d' un entresol d'où l'on peut voir sans être vu...
La liste des "montaditos", ou "en-cas", n'en finit plus. La carte des spécialités tourne autour des grillades à l'ardoise.
Les "tapiyas" traditionnelles; "montaitos" et "tortiyitas", ou omelettes "bonsaï".
A la GT de Plaza Nueva , on pourrait la baptiser la "Mecque des "Montaïtos".(un montadito, c'est une tranche de baguette surmontée d'un bout de quelquechose, fixé à l'aide d'un curedent). Depuis les "Réquétés" ( Cf "Tapiyas de A a Z", du dictionnaire de "tapas" trilingüe de la Guía de Tapichuela), en passant par les "montaditos" de Palomine aux Oeufs de Saumon, jusqu'â ceux de "Jambon de Canard" (magret), rares sont les appétits qu' un tel éventail ne saurait ouvrir...

Prix moyen, par tête, en terrasse, environs 12€.
Dans le cas où vous souhaiteriez une cuisine ou un cadre plus sophistiqués, rien ne vous empèche de prendre l'apéritif à la GT de Plaza Nueva et de réserver une table à la GT de la Plaza de Toros, laquelle, avec ses " Pleurotes, Gambas et Civelles sur Purée d'Oursins", son "Confit de Canard aux Myrtilles" ou son "Flan de Mandarines au Coulis de Mangue", flirte avec maestría avec la cuisine d'autheur...

Le seul fait de montrer une copie de cette page web, vous fera inviter au digestif. Pourquoi ne pas en profiter?...

14. LA GRAN TABERNA.       viandes à l´ardoise "montaítos"

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Mapa de Plaza Nueva. Albaicín bajo   

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